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钢具厨房设备
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四门高身纱门柜

产品介绍


(一)厨房设计决策厨房建设投资厨房设计主要决定以下投资: 设备采购、配套设施、施工费用。

1、设备采用厨房设计时,首先确定要采用的厨房设备和各种功能区域的面积分配。 面积分配决定所选设备的种类和数量,设备选型决定设备型号的等级,都影响一次性投资和运营的使用成本。 厨具经销商为你设计图纸,选择设备。 如果以你的意见为主,不说参考意见,设计不充分的情况下,多配备容易发生以下两种情况的高设备,厨房的投资费用就会变高。 酒店经营者在以下两种情况下也会增加投资费用。 一是贪多求大财,片面追求设备先进性,功能齐全,配置设备数量多,功率大,超过本店厨房需求,产生大马拉车,劣势马有金鞍的现象。 另一种情况是,追求便宜,设备配备不足或电力不足,在生产和使用过程中,变得捉襟见肘,配置次品,很快就坏了,需要追加投资以满足运用。 这将增加厨房的建设投资。

2、配套设施设计配套设施包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、降噪降温等设施。 近年来,餐饮业发展迅速,规模等级不断提高,配套设施尤为引人注目。 但是,这些专家与厨房独特的环境配套设计,存在一些意想不到的差异。 目前流行的排烟风量计算有几种不同的计算方式,如果计算太大太小,风机选型配置不当,就会增加投资和运行成本。 例如,主副食加工室可各使用1台6#鼓风机,配合排风量

共计25000m3/h以上,合计功率8Kw,选择1台8#风扇,达到25000m3/h以上的排风量时,耗电量需要30 Kw以上。 而且8#风扇的价格比6#风扇2台贵。 另外,通过烹饪台和排烟罩堵塞现有的窗户,无法充分利用自然采光和自然补风,有必要降低厨房环境的质量,增加照明和换气设备。 配套设施设计不充分,会给厨房带来危险,也给建设投资带来不理想的费用。 3 .工程费用增加设施会增加工程费用,设计不充分会导致工程无法协调,无法一步一步来看,统一规划工程,必然会导致重复工程,也给建设投资带来不可取的费用。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2016/12/12  浏览次数:
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