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东莞幼儿园食堂厨房设备工程设计要注意哪些?

2021/2/18    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

近年来,为避免学校师生用餐出现食品安全事故,国家食药总局、省食药局提出的‘明厨亮灶’和‘透明厨房’建设方案。该方案一出台就得到了市民的认可与支持,也让学校厨房设备工程的设计增加了“明厨”这一设计。下面说说我们学校明厨工程设计的必要性。

1、完善和严格执行,相关的法律、法规、制度、规范等文件,由相关部门和学校同时实施监督机制,同时也要对厨房工作人员给予法律教育和相关的安全培训,增强法律意识;但是这种方法一般监控起来不是很好操作,不能实时监控,有可能会被一些人钻了空子。

2、学校饭堂厨房设备采用明厨亮灶,可以通过视频方式来实时监控。师生和家长可以通过监控录像直接监控,甚至可以直接通过手机终端,随时随地监控。明确了厨房的操作情况,大家都可以安心。

3、可以通过隔断矮墙、透明玻璃窗来实施监督,这种方式可以让大家直接观察监督学校饭堂厨房人情况。其实三种方式统一融合是最好的,三管齐下,监督更为方便直接。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
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